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橙皮果醬
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大方gossip

現代科學研究發現，橙子皮中含有大量的果膠及維生素C。果膠進入身體之後能夠起到健胃消食的作用，不僅能夠幫助食物快速的透過胃腸道，同時也可以分解膽固醇，讓膽固醇和糞便一起排出體外，減少身體對於膽固醇的吸收。

食材
橙皮 500克
冰糖 500克
蜂蜜 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    橙皮用小刀把白色的囊去除，儘量去除乾淨，不然口感會苦。
  • 步驟 2/7
    冷水進鍋，沸水煮10分鐘，把水倒掉，此步驟重複三次，目的是為了去除苦味。
  • 步驟 3/7
    加入冰糖慢火煮軟。
  • 步驟 4/7
    放入料理機打成果醬，再放入不沾鍋內小火慢炒，炒至果醬粘稠即可，我大約炒了40分鐘，冷卻至溫熱狀態加入蜂蜜，也可不加。
  • 步驟 5/7
    然後裝瓶即可。
  • 步驟 6/7
    好喝的不要不要的，嘻嘻～～
  • 步驟 7/7
    用橙皮果醬做成的蛋糕，真的太好吃了，吃過的人都讚不絕口，用來塗抹吐司麵包也是一絕的。
釋出於 2018-12-31
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