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自制零食:橙皮糖
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除具有理氣化痰，開胃消食的功效外，同時還是一道美味的小零食。

食材
橙皮 適量
白砂糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    橙子取皮，洗淨切條，去除橙皮內側部分白瓤。（苦味來自白瓤，但是除得太乾淨吃的時候就會失去Q彈的感覺）
  • 步驟 2/6
    倒入清水，開火煮開一、二分鐘後撈出。放到冷水裡浸泡過夜
  • 步驟 3/6
    再次煮開一、二分鐘後撈出。（苦味基本去除）
  • 步驟 4/6
    將煮好的橙皮倒入平底鍋，倒入白砂糖，加一點點水，開火熬煮。（白砂糖量要求較多）大火將糖漿收幹，鍋裡出現不斷翻滾的白色泡沫時即可關火。（不要煮過頭，不然糖漿會變硬或變焦）
  • 步驟 5/6
    涼涼最後在白砂糖裡滾一圈，大功告成！
  • 步驟 6/6
    清香脆爽，切成絲泡茶也別有一番風味哦！
釋出於 2018-10-14
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