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蜂蜜柚子茶
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祈禱

中醫說柚子性味酸、寒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。由於加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素,有一定的消除疲勞、預防感冒的作用。蜂蜜也同樣具有清熱止咳等功能,所以上火或者咽喉疼痛時飲用蜂蜜柚子茶的效果更佳。

蜂蜜是營養豐富的天然滋養食品,具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏的功效。蜂蜜柚子茶則將二者優勢結合,讓大家在享受美味的同時,輕鬆吸收。尤其適合天天面對電腦的輻射,皮膚遭受輻射損傷、膚色暗淡的白領女性。

食材
紅柚 1個
蜂蜜 適量
黃冰糖 80-20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    用刀先把柚子的頂部去掉,再在柚子皮上劃幾刀,用手撕下柚子皮,再用刀將撕下來的柚子皮和瓤分離。保留薄薄的一層柚子皮。PS:劃的時候要注意,小心到劃傷手指。再用刀將柚子皮表面的白瓤剔除一部分,因為白瓤比較苦澀,如果保留的比較多,會讓做出來的蜂蜜柚子茶喝起來比較苦。
  • 步驟 3/7
    將處理好的柚子皮切成小細絲,越細越好。將柚子用鹽水搓洗一下,反覆三次,為的是去除表皮的果蠟!最後一次沖洗乾淨後,放入淡鹽水中,靜止15-30分鐘,這樣就會去掉柚子皮的苦味。
  • 步驟 4/7
    浸泡好後,拿出柚子皮絲沖洗乾淨,放入加入清水的鍋內焯下水。焯好後,瀝乾水,放入碗裡備用。這步也是為了去柚子皮裡的苦澀的味道。將剝好的柚子果肉放入柚子皮的碗中。柚子果肉的量我是這麼放的,一整個柚子的柚子皮配大半個柚子肉。這個也是不定的,可以根據個人的口感放,多一點少一點都是可以的。
  • 步驟 5/7
    冰糖可以根據自己的口感放,我這次放的量是80-120克左右。也就是差不多將果肉表明一層覆蓋掉。冰糖放好後,在碗里加入清水,水量微微漫過冰糖即可。
  • 步驟 6/7
    將碗裡的食材倒入電飯鍋裡,蓋上蓋子。按平時的煮飯檔就可以了,等它自動跳到保溫檔,停5分鐘再打鍋蓋,就可以啦!
  • 步驟 7/7
    將做好的柚子放到乾淨的玻璃罐中,玻璃罐一定要清洗乾淨後,再用熱水沖洗一下。裝好後,倒入適量的蜂蜜,剛好漫過果肉即可。
小貼士

1、在給果皮去白瓤的時候要有耐心,儘量去的越乾淨越好,只剩下黃色的皮,白瓤留太多會讓果醬變苦。

2、如果做出來的蜂蜜柚子茶還有的苦澀,這是正常的,但也可以在加了蜂蜜後,放個3-4天再喝,就會好很多哦!

3、蜂蜜柚子茶在選柚子上,普通柚子都是可以的,條件允許的話我還是推薦紅柚,因為紅柚因為紅柚除了具有普通柚子所具有的保健功效外,它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用。

釋出於 2019-01-24
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