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牛奶椰絲小方
5.3萬 熱度 24 收藏
誠跋墩院篩_

準備時間：5min

製作時間：10min（不包含冷藏時間）

難度：★

份量：3-4人份

適用場合：朋友聚會 宴客菜 年夜菜

食材
牛奶A 80ml
牛奶B 160ml
淡奶油 100g
細砂糖 40g
玉米澱粉 40g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備一個底部是方形的烤盤，底部鋪滿椰蓉。*也可以是耐高溫的保鮮盒。
  • 步驟 2/5
    80ml牛奶A和40g玉米澱粉混合均勻，待用。
  • 步驟 3/5
    把160ml牛奶B、淡奶油、砂糖倒入不粘奶鍋，一邊攪拌一邊加熱至微微沸騰。*加熱牛奶要不停的攪拌，防止糊底。
  • 步驟 4/5
    立馬倒入步驟2混合好的牛奶和澱粉溶液，快速關火攪拌。可以看到液體變得很濃稠。立馬倒入步驟1準備好的烤盤中。封上保鮮膜，冷藏5小時以上。
  • 步驟 5/5
    冷藏好以後，表面撒上椰蓉。用小刀沿著烤盤四周劃一圈，倒扣出來，切成小塊兒，四周都蘸滿椰蓉。
小貼士

1.加熱牛奶要不停的攪拌，防止糊底。

2.牛奶可以用椰奶代替

釋出於 2018-10-28
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