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牛奶椰絲小方糕
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怕寂寞pope

看到兩個閨蜜相繼做了小方糕，正好母親節到了，做給媽媽吃的，做法方便簡單，冰箱冷藏後冰冰涼涼的，口感奶香濃郁。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 250g
淡奶油 100g
澱粉 40g
白糖 40g
椰絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    一半的牛奶倒入澱粉中，調勻備用
  • 步驟 2/7
    剩餘牛奶和淡奶油倒入平底鍋中，小火慢煮
  • 步驟 3/7
    再加入白糖煮至牛奶微微沸騰
  • 步驟 4/7
    倒入調好的澱粉液，快速攪拌成厚狀的奶糊
  • 步驟 5/7
    模具底部鋪上適量椰絲
  • 步驟 6/7
    把奶糊倒入模具，放入冰箱冷藏到冷卻，大概需要三小時，我因為想快點，放了冷凍一小時
  • 步驟 7/7
    冷藏好後取出，切成小塊，撒上椰絲
小貼士

奶糊倒入鍋中後一定要快速攪拌，不然容易黏住結塊。

椰絲可多放點，這樣小方糕上椰絲容易裹均勻，可以蓋上蓋子，晃動下容器，這樣椰絲容易粘住。

老媽說吃著有點膩，不喜歡太甜的可以糖和淡奶油減少一點。

釋出於 2020-05-12
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