全麥藍莓酸奶軟歐
6萬 熱度
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南圖末生的臭臭
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解決家裡喝不完的酸奶！
藍莓可以換成任何干果，也可以不放！
整形也是隨意的，可以是普通的圓形或者長圓形哦！
烹飪步驟
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步驟 1/3
除了藍莓以外，所有材料混合均勻揉成光滑且有一定延展性的麵糰，加入藍莓揉均勻（或任意乾果，不放也行）28度左右環境一發至兩倍大 -
步驟 2/3
取出麵糰揉一揉排氣然後平均分成3份，搓成長條碼放在模具裡（如果做圓形的就平均分成4-5份滾圓碼放在烤盤裡）輕輕的搭上保鮮膜（這樣做是為了防止保鮮膜裹太緊影響麵糰膨脹）38度左右環境二發至兩倍大
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步驟 3/3
取出麵糰，在表面噴薄薄一層水，篩上高筋粉，割包，烤箱預熱180度中下層20分鐘即可
小貼士
各家的酸奶稀稠程度和麵粉的吸水性都不同，根據自己的情況調整酸奶的用量。
烤箱的溫度也會有不同，自己根據烤箱脾氣來調整溫度和時間。
釋出於 2018-12-08
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