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銀耳山楂雪梨湯
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安和醉江南倦客

現在是秋梨上市的時候，梨子又便宜又好吃。

山楂成熟也正是時候。

用應季的食材熬上一大鍋，全家喝一天。

是讓人喜歡的味道，而且比市售的飲料更加健康。

營養成分啥的我就不說了，總之好處多多。

食材
銀耳 一朵
梨 三個
冰糖 克
紅棗 五六顆
山楂 五六顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    銀耳提前泡發洗淨。撕成小朵。山楂、紅棗洗淨梨子洗淨，切成小塊或者片（梨子不需要去皮，我為了追求口感把皮去掉了。）
  • 步驟 2/4
    把所有材料放到高壓鍋裡，加足夠的水，再根據個人口味加冰糖。
  • 步驟 3/4
    蓋上鍋蓋，大火燒開上氣後轉小火燉。熬到湯汁有些濃稠，銀耳軟糯即可，我一般會熬兩小時左右。這個時間要求並不嚴格，你也可以只熬半小時。如果追求銀耳膠質的口感就熬的時間久一點，反之時間短一點都可以。
  • 步驟 4/4
    熬好之後可以過濾只喝湯，也可以連同梨子銀耳一起吃掉，總之隨你喜歡。
釋出於 2018-08-13
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