雪糖山楂
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烹飪步驟
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步驟 1/7
洗乾淨瀝乾瀝乾瀝乾水份……重要的事情說五次！瀝乾水份，去掉蒂 -
步驟 2/7
熬糖，大火攪拌不要停下來變大泡泡到小泡泡。注意如果冰糖不融化的情況水又快乾了適量加點水，繼續攪拌到化，變小泡泡
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步驟 3/7
這個是快變小泡泡的時候，我這圖沒拍好，泡泡應該是白色的。小泡泡的時候加白醋，慢慢轉小火繼續攪拌均勻。
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步驟 4/7
關火，放山楂。記得關火關火關火，快速的翻炒山楂，讓糖漿都裹住山楂，繼續翻炒至白霜！千萬別停！
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步驟 5/7
剛剛下去不到三十秒
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步驟 6/7
翻炒
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步驟 7/7
翻好一定要裝盤放涼，我是涼了之後每個包了糖紙，溫度一高糖霜也會融化的，所以裝好罐子不吃的時候放冰箱冷藏。
釋出於 2018-10-16
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