孩子很喜歡吃冰糖葫蘆,平時都是有朋友在北京給捎回來,後來在一次美食節上,看到現場製作的冰糖葫蘆,兒子嚷著要吃,我正好看到攤子的後面有人在串山楂,帶著兒子走近一看,操作的人不戴手套不洗手,山楂也不洗,直接從包裝箱裡拿出來就串到籤子上,我跟兒子說這多不衛生啊,以後想吃媽媽給你做吧。想起以前媽媽做的冰糖山楂酸酸甜甜很好吃,就要媽媽教我,媽媽在一邊說我全程操作,成品還不錯哦,既學了一個小零食的做法也滿足了孩子的願望,真不錯!
1.用刀背把切好的山楂拍拍扁是為了更好地入味
2.煮的過程可不加水,怕鍋糊的話可加些許,50毫升左右
3.冰糖山楂吃完,剩下的糖水可以衝溫水喝,孩子們最喜歡了