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冰糖山楂羹
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思量duplicate

山楂助消化，可是直接吃太酸，用冰糖煮一下就變得酸甜可口。前幾天從早市買了兩斤山楂，本來給兒子做山楂糕，結果還是做了山楂羹，覺得山楂糕太乾，羹反而湯湯水水吃起來更可口！

時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 400g
冰糖 200g
水 0適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山楂洗淨，冰糖用小碗準備好。
  • 步驟 2/7
    找一個鋼筆帽，從山楂的蒂部捅過去，山楂核就出來了。嫌麻煩的話可以從山楂中間切開取出核，然後分別把蒂和把去掉。
  • 步驟 3/7
    將去完核的山楂沖洗一遍放入煮湯鍋大火煮開。
  • 步驟 4/7
    煮開後轉中小火煮15分鐘。
  • 步驟 5/7
    放入冰糖慢慢攪動至冰糖溶化。
  • 步驟 6/7
    冰糖融化後，繼續中火攪動熬煮10分鐘即可關火。
  • 步驟 7/7
    煮好的冰糖山楂羹酸甜可口，放涼了來一碗，開胃助消化！
小貼士

冰糖山楂羹製作方便簡單，只需把山楂核處理乾淨，熬煮的時候注意攪動不要粘鍋就可以了。喜歡酸一點的煮的時間可以短一些，山楂的形也不會破壞！

釋出於 2019-11-25
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