jxcaipu logo
寶寶山楂條
7.1萬 熱度 29 收藏
人嗶豌豆莢吧號

我堅持手工製作零食給寶寶吃，只為更健康更天然。寶寶每一次都十分捧場，吃的停不下來，我也幹勁十足，滿足感爆棚。

食材
山楂 1000克
蘋果 2個
胡蘿蔔 1根
紅棗 10顆
水 適量
冰糖 400克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將山楂去核，蘋果去皮去核，胡蘿蔔去皮，紅棗去核
  • 步驟 2/9
    將蘋果、胡蘿蔔、紅棗處理成小塊
  • 步驟 3/9
    先將胡蘿蔔丁、蘋果丁，加少量水，和冰糖一起煮，蘋果會出水。
  • 步驟 4/9
    冰糖差不多化了之後，加入山楂和紅棗，小火慢慢煮，煮至所有材料變軟，水基本收幹。這一步水收的越幹，第六步就越省力。
  • 步驟 5/9
    關火，用手持攪拌棒將所有材料攪拌成泥狀
  • 步驟 6/9
    開小火，用勺子不斷攪拌果泥，防止糊鍋。攪拌時因為果泥較厚，水汽難以散出，會鼓大泡飛濺很燙的果泥，要小心一點，不斷攪拌可以讓飛濺減少。第四步中水收幹就是為了減少這一步的時間，讓手少酸一會，降低被燙機率。建議使用深一點的鍋子和長柄勺子。攪至果泥粘稠可塑形時即可，即可以堆起不攤開。
  • 步驟 7/9
    在烤盤或可塑形容器中鋪上油紙，將果泥倒上，攤開抹平到一定厚度，大約在一釐米厚。
  • 步驟 8/9
    蓋上一層紗布，放到通風太陽下，有暖氣就放暖氣旁，烘乾上面後，即可切成小條，翻面烘乾另一面，嘴饞的小朋友這時就可以開吃啦。
  • 步驟 9/9
    再烘乾到水份基本幹後，就可以存放起來了。不用放冰箱，也可以放一個月的樣子
釋出於 2019-02-08
189
相關菜譜
寫評論