1、煮山楂的時間，因為每個人的山楂分量水分火力等都不同，所以時間是很難一致的，山楂醬最重要是粘稠，水分不要太多，所以久煮一點無妨；

2、山楂醬鋪在烤盤裡越薄越好，我的比較厚，所以除了在烤盤裡烤了2小時之外，我還在太陽下曬了兩天，就怕水分不幹。檢查水分是否乾透的辦法是山楂片可以從油布上輕易揭起就行。