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山楂條
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老實

山楂含Vc，果膠，果酸，酸爽適口，開胃消食，增加食慾，尤其是吃了過多的油膩後，吃後不易積食。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 1000g
白砂糖 800g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山楂清洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    把山楂橫著切一刀，把核去掉。
  • 步驟 3/12
    把白糖撒到去好核的山楂上。
  • 步驟 4/12
    把拌好糖的山楂放入微波爐中，大火5分鐘，轉2次。
  • 步驟 5/12
    把山楂從微波爐中取出來，用勺子壓碎。
  • 步驟 6/12
    壓碎的山楂倒入鍋中再煮一會，去掉多餘的水份。
  • 步驟 7/12
    倒出一部分山楂到盤中，放涼就可以切塊吃了。
  • 步驟 8/12
    剩餘的山楂醬倒入平盤中，放在通風乾燥處風乾。
  • 步驟 9/12
    幾天後就可以把山楂以從盤中揭起來，切成窄條。
  • 步驟 10/12
    把切好的山楂條放入裝白砂糖的袋內，把砂糖均勻的裹在山楂條上。
  • 步驟 11/12
    裹好砂糖的山楂條裝入瓶中儲存即可。
  • 步驟 12/12
    吃的時候取出裝到盤中即可。
小貼士

山楂放微波爐加熱，時間短，不易糊鍋。糖的用量可按自己的口感加減，1斤山楂4兩糖比較合適。

釋出於 2019-08-29
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