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牛油果曲奇（無油無麵粉）
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池白萍蝕

這款no butter. no flour.的高能餅乾推薦給胖砸們健身biao們.看了方子有人可能會說那麼多巧克力啊可可粉啊熱量又不低的咯，是的咯我大概算一下每一塊也有100cal左右呢！but黃油vs牛油果,白糖vs椰子糖（蜂蜜）你們去權衡一下咯。

這種一個盆搞定的方子實在太喜歡了！方子量可做6大塊！

食材
熟透的牛油果肉 100g
椰子糖（或蜂蜜） 60g
雞蛋 中等大小一個
食用小蘇打 1/2茶匙
可可粉 50g
黑巧克力豆 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備全部材料。牛油果去皮去核，沒有巧克力豆的話把黑巧克力切碎，烤箱預熱到180度。
  • 步驟 2/7
    100g牛油果肉切碎後用勺子壓碎，攪拌至順滑。
  • 步驟 3/7
    加入60g椰子糖或蜂蜜攪拌均勻。(我放了50g椰子糖，成品略苦，愛甜的可酌情增加。用蜂蜜替代成品會比椰子糖版本的甜）
  • 步驟 4/7
    加入雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    加入50g可可粉跟1/2茶匙小蘇打攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    加入50g黑巧克力豆攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    用勺子把曲奇糊平攤在油紙上，整理成圓型，放入預熱到180度的烤箱烤22分鐘左右。
小貼士

1.烤好的餅乾口感類似軟曲奇不是嘎嘣脆的！把它想象成趣多多口感的甚做！！！！！

2.牛油果必須選熟透的！！！

3.椰子糖的糖度較低，方子裡的糖量看起來挺大其實不會感覺很甜，我放了50g椰子糖成品略苦，是我喜歡的口感，嗜甜的可以酌情增加。沒有椰子糖可以用蜂蜜替代，成品會比椰子糖的甜一些。

4.可可粉請選用無糖可可粉，推薦法芙娜或者純黑可可粉。

enjoy

釋出於 2018-11-20
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