1.麵餅是頭天晚上做好的，先把所有粉放入碗中，混成麵糰，由於椰子粉吸水性很強，所以具體的溫水量是根據麵糰的情況而定的； 由於無麩質粉類，沒有面粉類的粘粘性好，所以要揉成型一定要上手，需要不斷揉捏，才能讓它們融合在一起。2.發麵: 用酸奶機保持恆溫（天氣冷時的選擇），用錫箔紙包住麵糰放入酸奶機內，發酵90分鐘，然後開始醒面（最艱難的環節）3.醒面:不停的揉捏，使麵餅不斷有韌性，用擀麵杖慢慢使麵餅變成你想要的形狀（方的，圓的都可以～） 把成形的麵餅周圍多餘不規整的部分，像卷書角一樣，捲起這樣更美觀～4.烤麵餅:由於沒有烤箱，所以用的是空氣炸鍋。在麵餅兩面表面刷一層橄欖油，放入空氣炸鍋中，底面烤4min，中間需要翻面，正面烤5min，放涼後面餅搞定。5.醬料:（很隨意的找了家裡的材料，發現沒有洋蔥了，表示很不完美～） 在熱鍋中放入適量黃油，依次加入大蒜、番茄醬（先用微波爐把西紅柿加熱搗碎）、鹽、甜菊糖適量調味，收汁後放涼。6.披薩料:把昨天做好的麵餅從冰箱冷鮮拿出，先鋪上披薩醬，再一層芝士（少量）；接著把先炒好的玉米胡蘿蔔豌豆丁鋪上，加肉腸，再一層芝士；最後羊肉片，牛油果，最後鋪一層芝士，放入空氣炸鍋，烤5分鐘，出鍋～開吃 並配上防彈咖啡～元氣滿滿的早餐～～！【防彈咖啡】咖啡粉沖泡過濾後，黃油椰子油肉桂粉用果汁機攪拌即可。

烤麵餅

出爐～