1.魚膠粉的用量為了方便家裡沒有稱量工具的小夥伴，我特地用礦泉水的瓶蓋量了量，正好4瓶蓋。就是500g液體和4個瓶蓋的魚膠粉。按這個比例來做，一定可以凝結。

2.其實用動物性淡奶油更健康，但用淡奶油就要相應的多加糖。在步驟2中可以嘗，不夠甜再加糖。奶油加熱不好，所以奶油要最後放。

3.方子中一定要加奶油，不然做出來不會有那種綿密的口感，不喜歡那麼甜膩的可以少加奶油多加奶。只要控制好液體和魚膠粉的比例就能凝結。加什麼果醬啊，果汁，酸奶都可以，同理。