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橙香煎雞翅
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書香普世界
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食材
雞翅 6個
橙子 1個
姜 適量
蔥 適量
鹽 2克
料酒 10克
生抽 15克
糖 10克
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅用油、鹽、生抽、生粉醃1小時,煎雞翅之前再放一點糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會呈現金黃的色澤
  • 步驟 2/6
    橙子略浸鹽水以去除保鮮劑，再洗淨，將橙子切片
  • 步驟 3/6
    姜、蔥切片
  • 步驟 4/6
    雞翅煎至兩面金黃
  • 步驟 5/6
    鍋中加清水，放入姜、蔥和醃雞翅的汁，加蓋煨至湯汁濃稠
  • 步驟 6/6
    下入橙子燜約5分鐘，淋少許香油出鍋即可
釋出於 2018-11-04
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