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橙子醬
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懇戀arc

最近在看《錦繡未央》，深深迷戀。

而唐嫣，也徹底顛覆我對她只會演傻白甜的印象。

喜歡李未央的堅韌智慧，

喜歡拓跋浚的柔情似水。

他們的愛情，讓我想到了金燦燦的橙子。

橙子雖不是開在繁花盛開的春天，

但橙子將黃、橘子將綠的秋末初冬，

卻是一年當中最妙不可言的季節。

剝開一顆像彎彎月亮的橙瓣，

一股清香撲鼻而來，

放在嘴裡咬一口，果汁四溢，

猶如看見愛人，心裡的小鹿撲騰亂撞，甜透了心窩。

你不只是一個橙子。。。

食材
橙子 4個
白砂糖 200克
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    橙子用鹽粒搓洗乾淨，並在鹽水中浸泡10分鐘後用廚房紙巾擦乾水備用。
  • 步驟 2/10
    將橙皮擦成細絲。
  • 步驟 3/10
    橙皮削好後，將橙子頭尾去掉，橫著中間切一刀再切半。
  • 步驟 4/10
    將果肉一顆顆掰下來，並剔除白色經絡。
  • 步驟 5/10
    把掰下來的果肉放入冷鍋中，再加入白砂糖。
  • 步驟 6/10
    大火熬煮，不斷攪拌並撇除浮沫。這個是關鍵哦，要不怕辛苦攪啊攪、不停的攪，以免沾鍋。待果醬熬至濃稠，再擠入一些檸檬汁攪拌均勻煮2分鐘，即可關火。
  • 步驟 7/10
    趁熱裝入無水無油的瓶子中。
  • 步驟 8/10
    此時記得不要蓋瓶蓋，把它放到完全涼透。
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。吃的時候舀一些出來，不需要加熱。
  • 步驟 10/10
    配上自制吐司，完美早餐的搭配。
小貼士

做好的橙子醬放入冰箱儲存。

釋出於 2019-02-20
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