jxcaipu logo
電飯煲版本“橙心橙意”乳酪蛋糕
9.3萬 熱度 83 收藏
瞬薔似手崩

果汁啟用口腔 乳酪溫柔味蕾

一年好景 橙黃橘綠

“橙”意十足的乳酪蛋糕

一起get電飯煲的隱藏選單吧

(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

食材
橙 2個
雞蛋 2個
細砂糖 80克
低筋麵粉 100克
玉米油 50克
香草精 1滴
泡打粉 5ml（一匙）
奶油乳酪 50g
檸檬汁 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    橙子 兩個，雞蛋 兩個、香草精 一滴無鋁泡打粉 一勺（請用烘焙量勺 即5ml）低筋麵粉 100g奶油乳酪 50g（請提前軟化）糖 80g，玉米油 50g（或用融化的黃油50g）檸檬汁 5ml
  • 步驟 2/18
    2顆雞蛋中加30g砂糖準備打發
  • 步驟 3/18
    中速打發至魚泡眼接著再加入1/3的砂糖，砂糖分三次加完
  • 步驟 4/18
    兩個全蛋中速打發，打至體積膨大一倍，加入檸檬汁
  • 步驟 5/18
    另取一個碗，奶油乳酪用打蛋器打發至順滑（清洗：熱水泡、衝淨，再用廚房紙擦乾）
  • 步驟 6/18
    乳酪加到蛋糊中，用刮刀混合均勻
  • 步驟 7/18
    刨少許橙皮到乳酪蛋糊中，混合均勻（只要薄薄的橙色部分,白色發苦哦）
  • 步驟 8/18
    低筋麵粉與泡打粉混合後，分兩次過篩，加入乳酪蛋糊中（為了細膩口感,儘量不要偷懶喔）
  • 步驟 9/18
    攪拌至看不見面粉顆粒後，加入液體油、再次混合均勻
  • 步驟 10/18
    電飯煲內膽刷薄薄一層油（吶～美貌造型的關鍵）倒少許糖 轉動電飯煲，均勻地薄薄粘一層（這樣橙皮熟了也不會苦）
  • 步驟 11/18
    橙子洗淨 切薄片，選六七片大小相近的備用（手上放少許鹽搓洗橙皮,再用清水衝淨表皮）用不了全部，怎麼辦？當然是吃掉呀(๑‾ ꇴ ‾๑)
  • 步驟 12/18
    把橙片鋪在底部 擺好（儘量摁緊,表面更漂亮）
  • 步驟 13/18
    倒入混合好的麵糊，選擇電飯煲米飯功能（我家米飯功能的只有35分鐘，所以介紹後我繼續煮10分鐘）建議設定45分鐘 保證熟透哦
  • 步驟 14/18
    金燦燦 軟噗噗，表面萌的想打滾(˃̶͈̀௰˂̶͈́)
  • 步驟 15/18
    帶好手套 立即倒扣，放在盤子上晾涼（防止因電飯煲餘溫回縮）
  • 步驟 16/18
    Duang～成功脫模的證件照
  • 步驟 17/18
    幾片薄荷點綴、輕盈的綠意
  • 步驟 18/18
    綿密的乳酪 多汁的橙肉在口腔裡碰撞出一個夏天
釋出於 2019-03-03
203
相關菜譜
寫評論