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青蘿蔔絲肉絲蝦乾蛋羹
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英睿案
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食材
青蘿蔔 1個
蝦乾 適量
肉絲 適量
雞蛋 2個
水澱粉 適量
鹽 白胡椒粉 香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青蘿蔔絲肉絲蝦乾蛋羹：蘿蔔切絲，
  • 步驟 2/6
    肉絲切好放鮮抽，生粉，胡椒粉，香油醃製一會，蝦乾去須待用
  • 步驟 3/6
    ，平底鍋放油燒熱煸炒肉絲變色盛起待用，
  • 步驟 4/6
    留底油煸炒蘿蔔絲，
  • 步驟 5/6
    然後加水淹沒食材，放入蝦乾一起煮開，小火煨至蘿蔔酥，放入肉絲再次煮開，放調味料，水澱粉勾薄芡，倒入打撒的雞蛋液，用勺子輕輕推開，淋上香油，胡椒粉，
  • 步驟 6/6
    即可出鍋裝煲享用！蘿蔔軟糯，蝦乾鮮美，肉絲嫩滑，混合蛋花，太完美了！
釋出於 2018-09-20
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