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超好吃的涼拌青蘿蔔片
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dazzle激動

作為愛做飯的大學生，這是凍雨天氣在宿舍裡面做的，做好了之後手被凍紅了，切了辣椒之後手很辣，emmmm…現在就是又凍又辣地在碼子，不過我的三個室友吃得很開心

食材
青蘿蔔 1個
鹽 少許
朝天椒 10個左右
生薑 1個
花椒 少許
芝麻油 適量
涼拌汁 適量
食醋 2勺
白砂糖 2勺
剁辣椒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把青蘿蔔洗乾淨
  • 步驟 2/16
    青蘿蔔去皮
  • 步驟 3/16
    切片
  • 步驟 4/16
    一個碗不好放，我把它們分成了兩個碗，加入適量鹽醃製
  • 步驟 5/16
    醃製到蘿蔔片變軟，出水
  • 步驟 6/16
    把入味後的蘿蔔片放入涼白開中沖洗，洗掉多餘鹽分
  • 步驟 7/16
    準備好新鮮的朝天椒和生薑
  • 步驟 8/16
    切碎
  • 步驟 9/16
    準備好芝麻油和花椒，放鍋裡小火煸炒
  • 步驟 10/16
    把煸炒後的花椒和芝麻油倒進蘿蔔裡
  • 步驟 11/16
    把之前準備好的朝天椒和生薑也倒進去
  • 步驟 12/16
    加入剁辣椒
  • 步驟 13/16
    加入涼拌汁
  • 步驟 14/16
    由於在宿舍裡面，條件有限，就用陳醋代替米醋了，一個碗放一勺
  • 步驟 15/16
    一個碗放一勺白糖
  • 步驟 16/16
    拌好靜置一會兒，讓青蘿蔔片完全入味，就可以吃啦，超級下飯超級好吃
小貼士

如果口味吃不了太辣的話可以少放一點朝天椒

釋出於 2018-12-08
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