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涼拌青蘿蔔
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千秋僥

“沙窩蘿蔔——嘎嘣脆”又有“青人參”的美譽

食材
青蘿蔔 半個
食鹽 適量
白醋 適量
細白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青蘿蔔先用水洗去泥土，再將適量鹽摸於表皮，後用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    半個青蘿蔔對切後再切半圓片。
  • 步驟 3/5
    食鹽少許將蘿蔔片醃漬15分鐘，再用冷水沖洗乾淨，去除其澀味。
  • 步驟 4/5
    醃漬好的蘿蔔片放入適量白醋、白糖拌勻，也可以根據自己的喜好加入適量香油。
  • 步驟 5/5
    擺盤上桌（脆爽可口…嘎嘣脆）
釋出於 2018-07-04
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