jxcaipu logo
涼拌青蘿蔔
8.3萬 熱度 45 收藏
膽怯respectable

青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，除生吃外，做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜都很出色。

食材
青蘿蔔 500g
大蒜 適量
姜 適量
米醋 適量
食鹽 適量
生抽 少許
麻油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把青蘿蔔切成薄片，準備好蒜蓉和薑末；
  • 步驟 2/6
    把青蘿蔔放入開水中煮大概十五至二十分鐘（個人喜歡軟爛些）；
  • 步驟 3/6
    把青蘿蔔撈出裝盤，加食鹽拌漬；
  • 步驟 4/6
    把多餘的水擠出；
  • 步驟 5/6
    把切好的蒜蓉、薑末拌入青蘿蔔中，加入麻油、米醋、生抽（因之前加了食鹽拌漬，所以生抽可以不用加太多）
  • 步驟 6/6
    大功告成~
釋出於 2018-07-05
120
相關菜譜
寫評論