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茭白跑蛋
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流年裡沉淪曼筠

這道菜簡單快手，賣相、口感都不錯，宴客也拿得出手

食材
茭白 二根
雞蛋 二隻
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茭白切絲
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散，加少許鹽（忘了拍，用另外一張照片代替）
  • 步驟 3/6
    鑄鐵鍋中加入比平時炒菜略多一點的油，先煸炒茭白絲，加少許鹽
  • 步驟 4/6
    茭白炒到軟塌時將蛋液均勻的倒在茭白絲上
  • 步驟 5/6
    不要鏟動，等蛋液凝固後翻個面，蛋液二面都略焦黃就好了
  • 步驟 6/6
    裝盤，香噴噴的一道菜好了
釋出於 2019-01-09
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