Name: 炕小土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小土豆(高山土豆) 2斤; 油，姜蒜，鹽，辣椒粉，花椒粉 適量; 孜然粉/蔥花 酌情選一

炕小土豆

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香脆的炕土豆和秋天最配啦

食材

小土豆(高山土豆) 2斤

油，姜蒜，鹽，辣椒粉，花椒粉適量

孜然粉/蔥花酌情選一

烹飪步驟

步驟 1/13

小土豆洗乾淨，煮熟
步驟 2/13

煮熟後的土豆放冷水裡泡著，然後剝皮。其實這時候的小土豆已經很很很好吃啦
步驟 3/13

加一勺鹽，拌勻。然後放一會兒，讓土豆進味兒
步驟 4/13

油鍋裡放油，油熱後放土豆，用鍋鏟輕輕挑平土豆(如果是平底鍋就方便啦，平鋪著一層就好)
步驟 5/13

轉動鍋，讓土豆都能炸到
步驟 6/13

當土豆成這樣後，就可以勺出來啦
步驟 7/13

勺的時候，注意瀝出多餘的油
步驟 8/13

如果油還有，就不加油啦，沒有多少了，就再加點油，放姜蒜。香味出來後放土豆
步驟 9/13

放辣椒粉，至於放多少要看你能吃多少辣，你的辣椒粉有多辣啦。。。反正我們家放3勺，然後我覺得好辣
步驟 10/13

放花椒粉。量的話，也是看你自己口味，我們家放一勺。
步驟 11/13

一點點味精。你們中意雞精也可以，或者不放也好吃的哇
步驟 12/13

這時候就是這樣的啦。
步驟 13/13

接下來，孜然粉或者蔥花，自己選一個加吧……我們家加的孜然粉我們家調料加的比較豪爽，直接用瓶子的～量的話，還是按你自己的口味吧你也可以加了孜然粉，放點蔥花好看。。。我已經開吃啦，就…呵呵呵一定要趁熱吃，趁熱吃，趁熱吃！！！

小貼士

這個菜，一定不要放醬油！不要醬油！不要！醬油！！！不要！

釋出於 2018-08-23