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雜蔬小糊餅
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渷木易子子

這是我最愛做也最愛吃的早點。任你什麼菜都可以擦絲切條和上雞蛋麵粉。煎成小餅。

食材
雞蛋 1-2枚
麵粉 半碗
洋蔥 半頭
黑胡椒 適量
鹽 適量
任何菜（下列均可） 吃涮剩下的菜
蒿子杆 適量
金針菇等 適量
生菜 適量
西蘭花 適量
黃瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    現成的菜都可以。洋蔥西紅柿要切丁。其他的葉菜切絲。黃瓜胡蘿蔔等要擦絲
  • 步驟 2/5
    可加入香腸（廣味的最好吃）依舊切丁或者絲。
  • 步驟 3/5
    切好的菜放在一個大盆裡。撒上鹽。黑胡椒。鋪上一層面粉。加入雞蛋。用筷子拌勻
  • 步驟 4/5
    不粘鍋熱鍋倒油。將和好的料用手抓成球。按在鍋裡即可成餅。鋪好後靜置半分鐘。倒入1/3碗水蓋蓋。一分鐘待水微幹後。開蓋翻餅。（餅大的話翻餅後可繼續蓋蓋半分鐘）兩面至金黃。出鍋
  • 步驟 5/5
    如加入了黃瓜西紅柿之類帶水分的蔬菜。可以多加一些麵粉。如果拌料時過幹可加入少許的水。
釋出於 2019-02-27
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