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兒童《清脆菜薹》
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忌杜鞘耐蝗

兒童食譜

食材
新鮮菜薹 一把
適量
雞精 適量
白糖 適量
芝麻油 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    清洗乾淨
  • 步驟 2/13
    根部切小粒,葉子部位不切
  • 步驟 3/13
    調料水準備。鹽、雞精、白糖適量
  • 步驟 4/13
    燒水焯菜,水開時舀一勺融化調料
  • 步驟 5/13
    先放入菜薹的根部,焯水20秒
  • 步驟 6/13
    加入葉子,焯水30秒
  • 步驟 7/13
    撈出
  • 步驟 8/13
    過涼水2遍
  • 步驟 9/13
    放蒸籠布上,包起來擠幹水分
  • 步驟 10/13
    加入調料水
  • 步驟 11/13
    加一點芝麻油拌勻
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    擺盤
釋出於 2019-02-20
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