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板栗上湯紅菜薹
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冷冷banquet

去了有機集市，看到了神奇的紅菜薹，第一次買，也不知道怎麼做，攤主說，多燒一會兒很嫩的，就做上湯吧，家裡還有板栗，一起放進去好了~ 這個菜賣相差了點，味道是一級棒，鮮到眉毛掉下來！

食材
紅菜薹 500g
皮蛋 1只
鹹蛋 1只
板栗 適量
蒜 2瓣
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅菜薹洗淨，切小分開杆和葉子
  • 步驟 2/4
    皮蛋，鹹蛋去殼，弄小塊；大蒜做成蒜蓉；板栗去殼
  • 步驟 3/4
    鍋子放油，先煸香蒜蓉，然後炒菜杆，接著放入葉子。紅菜薹差不多7，8分熟後，放入皮蛋，鹹蛋，加水（放入雙蛋時先不要翻炒）。蓋上蓋子，燒3-5分鐘左右
  • 步驟 4/4
    翻炒雙蛋和紅菜薹，出鍋
釋出於 2019-03-02
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