jxcaipu logo
紅杆蘿蔔苗攤雞蛋
6.3萬 熱度 30 收藏
ion顫抖

家事兒實驗室種了不少紅杆蘿蔔苗。今早收成了一批，剛好拿來做個攤雞蛋。霧霾天，吃紅杆蘿蔔苗，減輕肺部炎症。當然，紅杆蘿蔔的口感也很不錯。有芽苗菜典型的爽脆的口感，同時稍微帶點辛辣。風味十足。

食材
雞蛋 3
紅杆蘿蔔苗 適量（這個沒準，我喜歡多放點）
小蔥 兩三根足矣
千島醬 1瓶
其他 料酒／鹽／雞精
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料準備就緒
  • 步驟 2/6
    把雞蛋磕入碗裡
  • 步驟 3/6
    倒入少許料酒，少許鹽以及雞精。放入切碎的小蔥，放入紅杆蘿蔔苗。用筷子就這一堆攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    鍋內放油適量。油熱後倒入攪拌好的雞蛋。換到小火，待一面煎得顯金黃色時，用鍋鏟翻動，煎另一面。
  • 步驟 5/6
    兩面煎好即可出鍋。小蔥和紅杆蘿蔔苗可以生吃，所以不用管它們是否熟了。
  • 步驟 6/6
    上桌。配上千島醬。千島醬酸甜的味道配上煎雞蛋的焦香，以及紅杆蘿蔔苗爽脆的口感。感覺太好了。來，給我上一大碗白粥。我要全部吃掉。我知道，我煎老了。但是味道好啊。
小貼士

1. 做起來超級簡單。營養豐富，簡單好做，是居家必備的首選，是男士下廚炫技的推薦菜譜。

2. 紅杆蘿蔔的紅杆的顏色讓這道菜品相上視覺上更富有誘惑。客官，來吃嘛。。。

釋出於 2018-12-14
56
相關菜譜
寫評論