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春天種蘿蔔苗——涼拌蘿蔔苗
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驚鴻照影來關

一年之計在於春！之前種的豆芽，讓老媽讚不絕口，然後嘗試了種一下蘿蔔苗，效果也是槓桿的。不過蘿蔔苗的成長期要比豆芽就好多。但蘿蔔苗的營養價值很高，所以久些也值得等待啦，蘿蔔苗能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力且熱量低，纖維素高，吃後易產生飽脹感,剛好減掉冬天儲藏下來的肉肉，哈哈！

食材
蘿蔔苗 適量
清水 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
醋 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    從播種到收成一共等了11天，不過蘿蔔苗長得綠油油的
  • 步驟 2/8
    割除根部
  • 步驟 3/8
    清洗乾淨
  • 步驟 4/8
    用開水焯燙三遍，再加水蓋蓋燜15分鐘
  • 步驟 5/8
    等待的時間裡切好蒜末、辣椒圈
  • 步驟 6/8
    燜好後，瀝乾水分，加入適量食鹽、白糖、醋、醬油和香油
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻即可食用。蘿蔔苗焯燙後變成一小碟，剛好是飯前開胃小菜
  • 步驟 8/8
    酸酸辣辣、好爽口
釋出於 2018-06-06
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