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酸芋苗涼拌萵苣
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certainty小珍珠

萵苣口感爽口味道清香，平時喜歡用蒜蓉炒萵苣，這次回國，朋友送我一些特產醃菜，其中就有酸芋苗，酸芋苗在我們廣西百姓家常備的開胃小菜。醃製好的酸芋苗可以直接取來餸飯或粥。今天，我用來涼拌萵苣，其味道酸辣，萵苣的清香爽口，炎熱的氣溫，來款這樣的開胃小菜真好！

時間:10分鐘內
食材
萵苣 200g
橄欖油 適量
酸芋苗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備萵苣。
  • 步驟 2/7
    將萵苣皮去掉然後清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    將去皮的萵苣切小條。
  • 步驟 4/7
    準備酸芋苗。
  • 步驟 5/7
    取適量的酸芋苗出來並將芋苗撕成小條。
  • 步驟 6/7
    由於酸芋苗比較鹹，所以，如果不是很多萵苣的話可以無需加鹽只需加適量的橄欖油拌均勻即可。
  • 步驟 7/7
    拌好的“酸芋苗涼拌萵苣”酸辣爽口，非常開胃好吃。
小貼士

這是一款極其簡單容易做的涼拌菜。無需技巧。萵苣也無需煮熟，清洗乾淨切小條即可。

沒有酸芋苗也可以用鹽，少許醋加點兒辣椒醬拌均勻來吃也不錯。

釋出於 2022-06-15
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