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肉絲爆炒蘆蒿
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這道菜在我的江蘇老家是一道名菜,尤其酒席上肯定是有的。我每年回去,幾乎每天每頓都要吃。今天難得看到,立馬買回來炒。尤其炒辣的才好吃。
食材
豬裡脊絲
200g
蘆蒿
500g
小米椒
2根
蒜片
10g
油
30g
鹽
5g
生抽
10g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
主鍋里加油和小美3個5洗過的肉絲
步驟 2/7
5分鐘/Varoma/反轉小勺進行爆香後加入蒜片和小米辣
步驟 3/7
再進行3分鐘/120度/反轉小勺進行爆香
步驟 4/7
加入蘆蒿後5分鐘/120度/反轉小勺快炒
步驟 5/7
有的蘆蒿老了,時間要長一些,嫩的話4分半就可以了,自己可以嘗一下
步驟 6/7
辣辣的超好吃
步驟 7/7
歡迎加 WX:carol_bu 多多交流。
釋出於 2018-10-27
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