蘆蒿在我們這裡不常有，只在飯店吃過，菜場很少有賣的，某天，老公在超市看到，就買了一把回來。蘆蒿有種特殊的清香，炒與涼拌都不錯。蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含澱粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用.