金針菇炒兒菜
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伎滌仁苛弊
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二菜又叫抱子芥，小時候我很不喜歡吃，一個人出來住以後吃起來居然有外婆家的味道，今天把它和金針菇一起炒，味道更是感人，簡單的一道小炒吃出濃濃的鄉土情懷。
烹飪步驟
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步驟 1/3先把鍋燒熱放油，下兒菜，蓋蓋子燒1分鐘左右
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步驟 2/3這時候菜差不多熟了，下金針菇，碾過的蒜瓣，一點點黃酒，繼續燜住
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步驟 3/3
金針菇一下就熟了，然後翻炒，加鹽巴，嘗味道可以就出鍋吧~~
小貼士
如果因為油太少鍋太乾也只能加一丟丟水，水太多味道就不一樣了。
黃酒也不能加太多，會蓋去兒菜本身的香。
釋出於 2018-11-15
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