jxcaipu logo
臘肉燒兒菜
5.8萬 熱度 27 收藏
腐劑安莫兮念嘥

兒菜在四川來說真的很出名。但凡兒菜成熟的季節只要下館子基本上都能吃到，因為很多飯館都用它來做速成泡菜。過年回家老丈人給帶了臘肉，今天在菜市買到了農民婆婆的兒菜，於是向著用臘肉吵著吃！！！

食材
臘肉 250g
獨蒜 一顆
青椒 3根
菜籽油 適量
水澱粉 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉煮熟切成小粒
  • 步驟 2/8
    兒菜改小根據個人愛好切片或者丁
  • 步驟 3/8
    熱鍋放少量油，因為臘肉要出油一定要少
  • 步驟 4/8
    油燒6成熱下大蒜爆香放臘肉粒
  • 步驟 5/8
    加入事先備好的兒菜
  • 步驟 6/8
    加入一湯勺水蓋上鍋蓋悶煮3分鐘
  • 步驟 7/8
    出國前放入備好的青椒加入適量鹽巴，因為臘肉有鹽味所以要少放，出國前加入備好的水澱粉
  • 步驟 8/8
    成盤出鍋
釋出於 2019-01-25
198
相關菜譜
寫評論