各類青菜都可以醃，醃芥菜、蘿蔔菜都很好吃。想吃多少醃多少，出門在外沒有大鍋子，就用小鍋燙個三五顆菜，用個大碗或者洗菜盆子醃個三五天夠吃一頓的也可以。自己隨做隨吃，比外面買的健康乾淨。