最近沒什麼胃口,而且晚上經常都是一人食(⊙﹏⊙),確實沒什麼心思煮飯啊~還好以前跟老媽學了這個湯,熱量不高但有飽腹感,夏天喝還清熱降火,完全是懶人福音啊~~
之前嘗試過很多種做法,發覺還是先炒一下再煮會更好喝,而且芥菜先用姜炒過就不會太寒涼了~~~不過如果真是懶癌末期...就直接丟到開水裡煮吧,一樣好吃~~
菜譜是一個人的分量哦~~
1、紅薯本身夠甜,能夠中和芥菜的苦味,所以就不用再加糖了,一點鹽調味即可;
2、芥菜寒涼,用姜先炒一下的話可以減低寒性,相對溫和一點;而紅薯的話炒過比直接丟到開水裡煮會更容易熟,而且更香甜一些;
3、封面那張圖我是再加了一些曬乾的番薯絲,沒有的話可以忽略。