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簡單上手醬黃瓜
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誰予琴亂綺玉

喜歡吃,脆脆哏哏的,外面賣的太鹹,自己做吧

食材
黃瓜 6根
生抽 400ml
兩頭
白酒 20ml
冰糖 100克
小米椒 若干
六片
青椒 兩個
花椒 若干
大料 一個
香葉 一片
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃瓜青椒洗淨晾乾切段,用少量鹽醃製兩小時,倒掉水用重物壓一晚
  • 步驟 2/4
    鍋內倒入醬油冰糖白酒燒開即可,晾涼
  • 步驟 3/4
    蒜切片薑切片放入壓過的黃瓜,加入晾涼的醬油汁,可以加小米椒根據自己的口味
  • 步驟 4/4
    鍋燒油加花椒大料香葉,趁著熱倒入黃瓜中,可以在用笊籬濾掉花椒,冷藏
釋出於 2019-02-19
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