上次寫了一篇韓式醬牛蒡，對於牛蒡這個東西，好像大家都還蠻感興趣的。有博友說經常用它來做味增湯的，有博友是經常炒來吃的，還有人不喜歡牛蒡的味道的，更有從來沒有吃過牛蒡的。這東西我也不常吃，因為不是一直買的到，所以難得看到了就一下子買很多，做菜吃掉一部分，剩下的我就會做牛蒡茶。

飲用牛蒡茶的好處只有你喝一段時間後才能體會到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，採用飲茶法可獲取，對減肥的人來說既經濟又方便。

牛蒡茶沖泡之後，會有一股濃濃的人參和大麥茶香，非常的怡人。