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滷土豆
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頋大囡

外面吃過的一道冷盤 回來試著做了一下 跟外面一樣美味啊

食材
大土豆 兩個
滷製大料 適量
少許
白糖 少許
紅辣椒 三個
大蒜 適量
香醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大料(八角 花椒 桂皮 香葉)放鍋裡小火炒香 加入大半鍋熱水 倒入一點老抽上色
  • 步驟 2/3
    洗乾淨的帶皮土豆等水開了放進去滷煮 放點糖提味 直至土豆煮熟 關火可以去炒別的菜先了
  • 步驟 3/3
    滷水冷透了 撈起土豆 切成厚片 爆些辣椒大蒜油淋在擺好的土豆片上 淋適量香醋即可 超方便吧
小貼士

這是一道好吃又不膩的小冷盤 製作方便很有風味兒

釋出於 2018-11-17
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