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牛肉韭黃餃子
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粗絲馱貪磕
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食材
牛肉 一斤半
韭黃 一斤
生薑 切末
蔥 一根切蔥花
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉去筋去油 切成片 剁碎 切成片好剁！
  • 步驟 2/8
    生薑 切末
  • 步驟 3/8
    肉沫放入盆裡 加鹽一次性把肉和菜的放夠加兩個雞蛋 比較嫩 煮餃子破皮餡不會散加五香粉 一點點味精 香油幾滴 生抽 我用海天金標味不錯油燒熱放涼 加4-5火鍋勺
  • 步驟 4/8
    充分攪勻 一個方向轉圈攪拌 如果覺得餡還幹 可以加少量茶葉水再加入蔥花 拌勻
  • 步驟 5/8
    韭黃切小放入盆裡
  • 步驟 6/8
    韭黃碎放入肉餡 攪勻 就可以包咯！
  • 步驟 7/8
    煮餃子 水裡加點鹽
  • 步驟 8/8
    值得一提的就是阿慧秘製蘸汁咯一顆蒜 砸成蒜泥 砸時候要加鹽 放幹辣面 澆油 這裡一定多說下 有一定要熱熱熱的哦！！！放少量生抽 醋 一點點雞精最後！加餃子湯哦 一定一定！
釋出於 2018-12-11
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