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芥蘭肉絲飯
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嘟嚕嘟嚕十一

潮汕媽媽都會做的一道炒飯！

食材
芥蘭 按人頭
生抽 適中
鹽 適中
油 適中
裡脊肉或者二層肉 按人頭
隔夜飯 按人頭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芥蘭洗乾淨瀝乾
  • 步驟 2/8
    菜根跟菜葉子分開放
  • 步驟 3/8
    豬肉切絲用鹽一點點清水抓抓備用
  • 步驟 4/8
    一切準備就緒！！！
  • 步驟 5/8
    熱鍋下冷油，油可以多點，把芥蘭根先爆炒再加菜葉翻炒，中火放肉絲翻炒，備一個碗：水+鹽（可以放鹹一點，稍後加白飯的時候就鹹淡均勻）一次倒入菜中翻炒，最後加入隔夜飯，中小火翻炒，筷子跟鏟子一起攪拌至均勻，最後+醬油！再翻一翻就可以出鍋啦！
  • 步驟 6/8
    餓了麼？？？
  • 步驟 7/8
    再來碗湯唄~
  • 步驟 8/8
    洗洗手，吃飯咯！
小貼士

炒菜的時候不要放醬油，不然會發酸！不喜歡吃隔夜飯的可以現煮，不要煮太溼的！

釋出於 2018-09-01
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