養生菜心
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秋季的菜心更嫩，更脆，菜心富含粗纖維，維生素c和胡蘿蔔素，不但能夠刺激腸胃蠕動，起到潤腸、助消化的作用，對護膚、養顏也有一定的作用。
烹飪步驟
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步驟 1/5
白果提前煮熟，去皮，菜心洗淨瀝水 -
步驟 2/5
鍋中熱水倒少許油、少許鹽燒開，菜心根部先焯燙兩分鐘至水燒開，再燙熟菜尖，起鍋降至溫熱，擠出水分
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步驟 3/5
將菜心剁碎，與白果裝入容器
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步驟 4/5
中火將鮮湯煮開，加入少許鹽和適量水澱粉攪勻，煮開
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步驟 5/5
將煮開的鮮湯倒入菜心中即可
小貼士
如果用煮飯的米湯來替代水澱粉，更能增加菜心風味。
釋出於 2018-09-10
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