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薺菜拌杏仁
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粗絲馱貪磕

天氣轉暖，

地裡的變的碧綠的薺菜告訴人們：

春天來了～

正是食薺菜的季節。

薺菜拌杏仁，

一道清爽可口的時令小菜。

食材
薺菜 一把
杏仁 一小袋
食鹽 適量
涼拌生抽 一勺
陳醋 兩勺
幹辣椒絲 兩三個辣椒
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    薺菜擇去黃葉洗淨
  • 步驟 2/5
    鍋裡滴幾滴油，焯水（不用太長時間，斷生即可）
  • 步驟 3/5
    擠幹水份切碎
  • 步驟 4/5
    放入杏仁、食鹽、生抽、醋（不喜歡醋的話可以不放）、幹辣椒絲
  • 步驟 5/5
    食用油放幾粒花椒燒熱，撈出花椒粒不用，花椒油趁熱潑入菜裡，拌勻裝盤。
小貼士

1、食用油放幾粒花椒燒熱，撈出花椒粒不用，花椒油趁熱潑入菜裡，拌勻裝盤。

2、不喜歡醋的話，只放鹽和生抽調味即可。

釋出於 2018-09-10
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