jxcaipu logo
香芹拌杏仁
7.7萬 熱度 164 收藏
夏有森光暖

香芹拌杏仁,老公每天早餐都要吃,外面餐館還真沒見過呢

時間:10-30分鐘
食材
杏仁 100g
香芹 200g
芝麻油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    這個香芹，比西芹細一些
  • 步驟 2/10
    杏仁砸好，香芹備好，蒜備好
  • 步驟 3/10
    香芹切成小段
  • 步驟 4/10
    起鍋燒水，水開後把杏仁倒進鍋裡，五分鐘後撈出。時間不能太久了，太久了杏仁不脆了
  • 步驟 5/10
    另起鍋燒水，水開後水裡加入少許食鹽，把香芹焯一分鐘撈出。時間也不能太久了，芹菜質嫩，久了不脆
  • 步驟 6/10
    杏仁去皮。杏仁焯過水之後，很容易去掉外皮
  • 步驟 7/10
    蒜切末
  • 步驟 8/10
    過涼後的香芹和杏仁，蒜末放一起，加入食鹽
  • 步驟 9/10
    加入芝麻油，這種芝麻油是街上現場榨的那種呢。所以沒有什麼好包裝。喜歡清淡的，這時候拌勻就可以了
  • 步驟 10/10
    夏天熱，不開胃的話，加些醋拌勻，更爽口
小貼士

杏仁和芹菜下鍋都不宜久焯，久焯不脆了

釋出於 2019-12-19
255
相關菜譜
寫評論