這次的杏核是我們常吃的杏留下的核收集起來，砸開做的菜，很多人平常吃杏，把核都扔了，其實真是浪費寶貝，杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微迴圈，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效還有一種胡蘿蔔葉，可能也很少人吃，其實胡蘿蔔葉也含有大量營養，胡蘿蔔的葉子內含有礦物質，而維他命也極豐富，特別是維他命A，為青椒等的十五倍至二十倍，家裡有寶貝要補充維A，或是我們常用坐電腦邊的人如果說常用吃胡蘿蔔葉，對眼睛有極好的保護夏季裡，吃這兩種食品，對眼睛，對身體都極好呢