炒香芹
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雞蛋小超人菅
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每當我看見新鮮的小香芹就忍不住買上一把，清炒，涼拌都是極好的！尤其吃米飯的時候配著葷菜，是爽口解膩的好幫手！
烹飪步驟
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步驟 1/3香芹一把，去根，不用去葉！（葉子也是能吃的）洗淨！切段！你問我切多長？忘了拍照啦！就你自己認為合適的長度吧！好吧，怕廚友罵我，又拿尺子量了量4 釐米左右
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步驟 2/3涼鍋，點火，倒油！大概兩勺左右的油量！判斷油溫？把花椒放進去，不能炸糊啦！（花椒變黑就是炸糊，糊花椒有苦味）
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步驟 3/3
然後放香芹！大火爆炒！放鹽一般是一小勺，口味重的自己再添！翻炒幾下，吃味精的放味精，不吃味精的放糖！再翻炒兩下出鍋！
小貼士
這就是家常快手菜！所以火要大，翻炒迅速！調料簡單就是鹽和雞精/味精/糖（三選一）吃的就是小香芹的清香！這個方子簡單易學，親們都get起來
釋出於 2018-09-14
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