肉末炒香芹
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沈押韻的悲傷
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肉末炒香芹，拌麵下飯都好吃
食材
豬絞肉
適量
香芹
1把
蔥，姜，玉米油
適量
老抽，生抽，料酒
適量
鹽，糖，牛肉粉
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/5
準備好食材，香蔥切蔥花，薑切片，香芹去根和老葉洗淨焯水沖涼，控幹水切小粒 -
步驟 2/5
鍋內放適量玉米油，爆香蔥姜，下豬絞肉炒散，噴少許料酒
-
步驟 3/5
加入少許老抽快速翻炒均勻
-
步驟 4/5
放入香芹粒，加少許生抽，一點糖，鹽和牛肉粉大火翻炒均勻即可
-
步驟 5/5
香芹粒爽脆，配米飯拌麵條都好吃
小貼士
香芹之前焯過水，所以肉末炒好後放入香芹粒快速炒均勻即可，時間過長影響口感
如果拌麵條可適當多加一些生抽和鹽
釋出於 2018-09-24
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