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平菇青菜
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加入香菇平菇口蘑類的蔬菜都特別鮮美。但經驗是不能先炒菇類，因為會炒出大量水，再入菜就成了水煮青菜，口感顏色不夠。

食材
青菜 半斤
平菇 大朵5、6朵，小朵多些
鹽 約2~3克
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青菜洗淨
  • 步驟 2/4
    平菇洗淨撕成小條狀
  • 步驟 3/4
    鍋熱入油，放入青菜炒軟，加入平菇翻炒，入鹽，會有大量水炒出，翻炒軟後稍蓋鍋半分鐘即可。
  • 步驟 4/4
    出鍋，很多湯水，鮮美。
釋出於 2019-02-22
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