清炒花菜 - 清炒花菜的做法,清炒花菜怎麼做好吃,清炒花菜的家常做法 - 京細菜譜

清炒花菜

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亦菡砌

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花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。冬季是吃花菜的好季節，最愛清炒。

食材

花菜 450克

香芹 2棵

蒜頭 2瓣

辣椒醬 1勺

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

花菜掰小朵，洗淨瀝乾水備用。
步驟 2/13

香芹洗淨切段備用。
步驟 3/13

蒜頭切碎備用。
步驟 4/13

鍋里加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
步驟 5/13

倒入花菜翻炒幾下。
步驟 6/13

加入半碗清水。
步驟 7/13

加蓋大火燜煮。
步驟 8/13

燜大約2分鐘左右，水分微幹，開蓋調入鹽和雞精。
步驟 9/13

加入辣椒醬，不停翻炒至水分收幹。
步驟 10/13

出鍋前下入香芹翻炒幾下。
步驟 11/13

裝盤上桌即可享用。
步驟 12/13

成品圖。
步驟 13/13

成品圖。

釋出於 2019-02-05